#ExperienciaCentroAsia - Take no ko: Colheita de verão (última colheita de verão)

Bambu - Colheita de Verão

Para testemunhar o vento soprando entre os bambuzais, para mergulhar na serenidade e no frescor de um mar de canas verdes, não é preciso viajar até o bosque de Arashiyama, no Japão, ou à floresta de Shunan, na China.

Um dos mais belos bambuzais do Brasil está bem perto, em uma fazenda de 300 mil metros quadrados situada a 30 km de Curitiba. E é para lá que nós vamos, em uma fantástica jornada cultural promovida pelo Centro Ásia!

Vamos passear, observar, aprender, comer e, principalmente, nos deliciar com um mergulho no bosque de bambus... como poetas da dinastia Tang!

A Fazenda 

Localizada em Campina Grande do Sul  junto à Serra do Mar, a Fazenda do Bambu é uma propriedade privada dedicada ao cultivo desta incrível espécie vegetal. Ela é composta por bosques de bambu cuidadosamente manejados, que geram a base de uma série de produtos, de materiais construtivos sustentáveis a delícias da culinária oriental.

A culinária, aliás, é um dos motes da nossa jornada cultural: aproveitando a estação, faremos o corte de brotos de bambu! Com informações e apoio técnico, os participantes vão selecionar, extrair e aprender a processar o broto de bambu para consumo. As informações serão transmitidas por especialistas no assunto!

Ao final da experiência, você poderá levar os brotos que colheu  ou que escolheu (meio kilo)  e irá receber uma aula rápida a respeito de como processar o broto de bambu para consumo. 

Além disso, teremos uma degustação de bolinhos chineses no vapor recheados de brotos de bambu e repolho, juntamente com um copo gelado de cerveja de bambu ou chá verde com folhas de bambu. Delícias que vêm do próprio bosque!

Por fim, o participante recebe um ebook com algumas receitas de bambu e sugestões de preparo, inclusive a do bolinho chinês que é servido na degustação e a do chá.

Ah! E para entender a importância do bambu nas culturas do Extremo Oriente - tudo isso começa com uma conversa  online sobre os simbolismos do bambu na arte, mitologia e no folclore oriental  com os professores Rodrigo Wolff Apolloni e Lina Saheki.

FOTOS DO LOCAL E DAS ATIVIDADES - CLIQUE AQUI

LOCAL DE ATIVIDADE

Fazenda do Bambu

TIPOS DE ATIVIDADES

1 - No bosque de bambu: observação da natureza e das técnicas bioconstrutivas envolvendo o bambu,

2 - Colheita do broto de bambu feita coletivamente,

3 - Experiência gastronômica com bolinhos chineses no vapor recheados com broto de bambu e repolho (vegano), chá com folhas de bambu e cerveja de bambu. (A própria embalagem é feita de bambu e poderá ser levada para casa pelo participante. )

4 - Orientações para o preparo do broto de bambu para consumo e um ebook com algumas receitas, inclusive a do bolinho servido na experiência. 

5 - Cada participante leva para casa aprosimadamente meio kilo  de broto de bambu e algumas folhas de bambu frescas para preparo do chá. 

6 - Um bate papo sobre o simbolismo do bambu na arte japonesa e chinesa e no folclore do Extremo Oriente com os professores Lina Saheki (diretora do Centro Ásia e  que ministrou o curso 'A arte de ver a arte asiática') e Rodrigo Wolff Apolloni (doutor em Sociologia pela UFPR e mestre em Ciência da Religião pela PUC-SP).

OBSERVAÇÕES

* O  consumo da bebida será permitida somente para adultos acima de 18 anos. Para as demais atividades, é permitida a participação de jovens acima de 16 anos, desde que sob supervisão de um adulto. 

* O proprietário da Fazenda é um apaixonado por cachorros, que são felizes e super dóceis e amáveis. Entretanto,  se você por acaso tiver medo de cachorros, melhor não participar. 

* Será obrigatório o uso de máscaras cobrindo boca e nariz durante todo o evento, exceto durante a degustação.

* Número máximo  de participantes: 20 pessoas - divididos em dois grupos de 10.

・ O transporte Curitiba - Campina Grande do Sul não está incluso,  mas incentivaremos a carona solidária com sugestão de colaboração de R$ 25,00 ou R$ 30,00 por pessoa (dependendo do numero de pessoas) como auxílio para o combustível. do motorista.